Від теорії до практики....
Сервіровка столів — ціла наука, яку мало просто пізнати в теорії, потрібна практика. Крім того не обійтися і без почуття смаку, адже мета сервіровки не тільки спростити процес прийому їжі, але і створити особливу атмосферу, підняти гостям настрій.
Під час вивчення дисципліни «Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства» здобувачі освіти коледжу харчової промисловості вивчали способи сервірування столів для різних бенкетів.
На базі проходження практики ресторану «Тарас Бульба» було застосовано спосіб сервірування столу до банкету-фуршету на шість персон, де здобувачі освіти засосували свої теоретичні знання.
Дякуємо адміністрації готельно-ресторанного комплексу за сприяння у проведенні заходу.
