Здобувачі освіти спеціальності 181 Харчові технології (спеціалізації «Виробництво харчової продукції») вивчають дисципліну «Основи стандартизації та контролю якості харчової продукції», вже виконали цілий ряд лабораторних робіт під керівництвом викладача Олени КОМЕНДАНТ та Тетяни ДЕМБІЦЬКОЇ, набуваючи навичок працювати з класифікаторами та інформаційними показниками стандартів, нормативної документації для визначення якості сировини, дотримання технологічного процесу приготування їжі, здійснення контролю якості продукції на усіх стадіях технологічного процесу та проведення оцінювання відповідності показників якості готової продукції вимогам відповідної нормативної документації. Отримані студентами теоретичні знання та практичні навички дозволять їм, як майбутнім спеціалістам, оволодіти принципами системного аналізу, проводити лабораторні дослідження, виконувати фізико-хімічні аналізи з контролю якості сировини, напівфабрикатів та готової продукції, працювати з нормативною документацією, самостійно ставити і вирішувати виробничі завдання щодо управління якістю продукції та її сертифікації.

Більше фото на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram